ブルガリアワイン
ヨーグルトばかり耳にするブルガリアですが、実は東欧有数の歴史あるワイン生産国。マスター・オブ・ワインの大橋健一氏もおすすめする、今大注目のワイン生産国なのです。
2022年4月、ブルガリアのトラキアヴァレー、イヴァイロフグラッドに位置するトップワイナリーの一つ【ヤマンティエヴィワイナリー】の素晴らしいワイン4種類を日本で初めて輸入しました。
イヴァナヤマンティエヴィ夫人のワインに対する魂、才能、愛、精神がこもったワインです。
熟したトロピカルフルーツとクリーミーなテクスチャーの味わいが詰まったワイン。魚介のフライや、グリルチキンなどにおすすめ。
ワイン業界で活躍する女性による国際的なワインコンペティション「サクラアワード2022」で白ワイン ソーヴィニヨン・ブランがゴールドメダルに選ばれました。 サクラアワード公式サイト
クリアなガーネット色。ドライハーブ、森林、ドライイチゴの素晴らしい香り。鴨肉や、鶏肉の赤ワインソース煮込み、甘酸っぱいソースをかけたローストビーフ、バルサミコソースも合います。
フレンチオーク樽で12ヶ月熟成、アルコール14%フルボディータイプ。熟した赤い果実の香り、チェリー、ブラックベリー、プラム、スパイス、チョコレート、ブラックペッパー、コショウ、バニラ、柔らかいタンニン。赤ワインソースの効いた肉料理におすすめ。
すき焼きにも。
フレンチオーク樽で12ヶ月熟成、ボトルでさらに熟成。白コショーのスパイスで磨いたブラックフォレストフルーツ、プルーン、ビターチョコレート。飲む1時間前に開栓してください。香りの強いお料理、チーズなどに最適です。
